雞蛋通脹又回來了

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熟悉的現象

近幾個月來，通脹大幅降溫，令許多美國人鬆了一口氣。不過，儘管物價上漲速度整體放緩，但某些方面的通膨卻在加劇。

沒錯：雞蛋膨脹又回來了。

是什麼導致雞蛋通脹？

快速提醒一下，我們以前也遇到過這樣的情況：在新冠疫情期間，許多成本飆升，包括食品，但雞蛋的價格是一個特例。根據美國勞工統計局 (BLS) 的數據，每打 A 級雞蛋的平均價格從 2021 年 1 月的不到 1.50 美元飆升至 2023 年 1 月的近 5.00 美元。價格漲幅超過200%。

然後，上個月的消費者物價指數顯示了一個讓人想起新冠疫情時代雞蛋通膨的數字：8月份雞蛋價格年增超過28%，是迄今為止單一食品中漲幅最大的。

那麼發生了什麼事？這種巨大的價格波動在很大程度上與持續的禽流感爆發有關。根據美國疾病管制與預防中心的數據，自 2022 年 1 月以來，美國本土超過 1 億隻鳥類中檢測到了這種病毒。根據 CNN 引用的農業部數據，7 月雞蛋產量年減 2.6%。到那時，它可以歸結為一個基本的經濟原則：需求大於供給，因此價格上漲。

雞蛋額外因素

不確定雞蛋通膨何時會下降。但我們也不太可能看到像疫情期間那樣的價格上漲，當時許多不同的因素都影響了批發價格。

儘管如此，雞蛋行業仍然高度被支配，這不太可能有助於降低價格。根據《Farm Action》報告，截至 2020 年，五家公司控制了美國三分之一以上（36% 至 40%）的雞蛋產量。

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